南国のフルーツ、マンゴー好きは多い。しかし、なかなか生の果実を食べる機会は少ないのでは。夏のギフトやお取り寄せに、もし完熟の生マンゴーが届いたら…！ とろける美味さの、貰うと嬉しい旬な『宮古島マンゴー』を取り寄せてみたのでご紹介したい！
■自然に熟したマンゴーは、これからがまさに旬の時期！
株式会社パラダイスプラン（沖縄県宮古島市）は、「雪塩」をはじめ宮古中の特産品などの製造・販売を手掛けるメーカーだ。さらに、同社が運営する「島の駅みやこ」では、宮古島のおいしい農水産物や加工品を扱っている。
宮古島の特産といえば、やはりマンゴー！ 実は宮古島のマンゴーは、収穫量が日本一！
※平成30年のマンゴー収穫量 宮古島市：640t（全国：3,452t、沖縄県全体：1,782t（農林水産省 特産果樹生産動態等調査、沖縄県農林水産部園芸振興課資料より）
よく比較される九州のマンゴーは、ビニールハウスの中でボイラーをたきながら温度を上げて栽培し、大体4・5月に出荷されるそう。一方『宮古島マンゴー』（1kg/2〜3玉入り・通常価格 税込4,400円・発売中）は、自然の太陽光と暖かい気候を活用し「自然に近い状態」でマンゴーを栽培している。そのため6月中旬～7月中旬が出荷時期。
まさに今が旬な果実なのだ！ 太陽の光をいっぱいに浴びたマンゴーは、糖度、味や香りのバランスが良く絶妙な味わいになるのだとか…！
しかも、マンゴーは収穫直後が一番美味しい、というわけではない。常温で追熟させると、さらに美味しさが増す。収穫直後は白い粉がついていて果肉は固め。
収穫3日で赤色が濃く、マンゴー特有の甘い香りが漂い、やや柔らかい状態。これがもう少しで食べ頃のサイン。