国内で水揚げされた肉厚のさばが使われている『うまい！ さば水煮』。まろやかな塩味なので、様々な料理にアレンジしやすい。今回は、おいしくてこれからの暑い夏にも食べやすい、山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」を作ってみよう！
■新鮮な国内水揚げのさばのおいしさを缶詰に！『うまい！さば水煮』とは
清水食品株式会社（静岡県静岡市）は、水産缶詰をはじめ、缶詰やレトルトなどを手がける食品メーカー。『うまい！ さば水煮』（150g・希望小売価格 税込238円・発売中）は、国内で水揚げされたさばと“瀬戸内の花藻塩”で作られている。おいしい缶詰を作るには鮮度も大切。水揚げの情報に精通した専任の目利きがさばを厳選し、漁港近くの工場で加工されている。
化学調味料は不使用。さば缶には、DHA（ドコサヘキサエン酸）やDHA（エイコサペンタエン酸）などの必須脂肪酸が含まれており、栄養豊富な食材のひとつだ。
缶切り不要で簡単に開けられるので、キャンプやグランピングなどのアウトドアシーンや災害備蓄としても役に立つ。