様々な食材が実りを迎える秋。今晩の夕飯のメニューは秋にぴったりの食材を使ったクリームパスタはいかがだろうか。ストック食材としても役に立つ鮭の缶詰『鮭の中骨水煮』を使って、時短調理でおいしくお腹を満たそう！
■三陸の魚介のおいしさを缶詰に！
株式会社木の屋石巻水産（宮城県石巻市）は、三陸の豊富で新鮮な魚介類を活かした缶詰を製造・販売している。
今回ご紹介するのは、鮭のおいしさをギュッと閉じ込めた『鮭の中骨水煮』（180g・希望小売価格 税込250円・発売中）。宮城県で水揚げされた「銀鮭」のみを使用。中落ちたっぷりで骨まで柔らかいのが特長だ。骨の栄養も丸ごと摂取できる。
原材料は宮城県産のギンザケ中骨と食塩のみ。水煮は、味付けをせずに薄い塩水で煮る。添加物なども加えられておらず、素材の味を活かした缶詰となっている。
■カルシウム不足を感じたら１缶食べてみよう！
骨まで丸ごと食べられるので、一缶当たりのカルシウム含有量はなんと約2,700mg！ 成人が１日に必要なカルシウム量が約800mgとされているので、栄養バランスを意識したい時などにも缶詰は役に立つ。