全国に約160店舗を展開するビジネスホテルチェーン「スーパーホテル」のある試みが、2021年秋、ツイッター上で話題になった。
それは、北海道旭川市にあるスーパーホテル旭川で配布されている、道民ソウルフードの案内だ。
「あえてお土産として選ばないかもしれない道民ソウルフード特集」と名付けられたリストの中に、観光客向けのお土産品は一切ない。スーパーホテル旭川付近のコンビニやスーパーで購入できる、道民ならおなじみの食品ばかりが紹介されているのだ。
例えば、「おつまみ」として記されているのは、ザンギ、こまい、山わさび揚げ。ザンギは「唐揚げより皮が薄くて味しっかり！」。こまいは、「手で裂きながら一味・マヨネーズに醤油をちょっと垂らして」食べるらしい。出張中のビジネスパーソンは思わずそそられるに違いない。
一方、「おさけ」としてすすめられているのは、国士無双（高砂酒造：旭川）、國稀（國稀酒造：増毛）、福司（福司酒造：釧路）、上川大雪（上川大雪酒造：上川）、男山（男山酒造：旭川）、北の勝（碓氷勝三郎商店：根室）といった銘柄だ。北海道以外の人には馴染みがあまりないかもしれないが、いずれ劣らぬ人気の地酒だ。
旅先の孤独なビジネスパーソンを癒やしてくれる、願ってもない晩酌セット、しかも北海道ならではの貴重な味と言えるだろう。
ツイッターにも、「こまいに國稀、男山、これ最高」「国稀が入ってるのはよく判ってるな、と思います」といった声が寄せられている。
この「道民ソウルフード特集」がつくられたのはなぜか？ そしてどのようにつくられたのか？ Jタウンネット記者はスーパーホテルに取材した。