東京目黒にある珈琲オーダー焙煎店「Coffee Roast Vivace（コーヒーローストビバーチェ）」。独自に開発した焙煎釜で生豆から焙煎したこだわりの珈琲を手がけている。そんな珈琲の専門家が作る本格派スイーツ『パンナコッタ＆コーヒーゼリー』をご紹介。おうち時間にこだわりのスイーツを楽しもう。
■珈琲の専門店が作る気まぐれスイーツは隠れた逸品
珈琲オーダー焙煎店「Coffee Roast Vivace（コーヒーローストビバーチェ）」は、東京都目黒区の住宅街にお店を構えて20年。珈琲を探求しつづけ、その焙煎技術は他とは一線を画す。そんなこだわりの珈琲は知る人ぞ知る逸品で、遠方からも買い求めにくる人がいるのだとか。珈琲豆の人気はもちろんのこと、スイーツも人気商品。こだわりの珈琲を生み出すお店のスイーツを味わってみよう。
■かわいい瓶入りスイーツにドキドキ
『パンナコッタ＆コーヒーゼリー3個セット』（シロップ付き・希望小売価格 税込1,880円・発売中）
コーヒーローストビバーチェの気まぐれスイーツとして、お店ではバニラアイスを添えたコーヒーゼリーがメニューに並ぶ。そのコーヒーゼリーとパンナコッタのコラボレーションスイーツがこちら。
パンナコッタはイタリア発祥のスイーツ。パンナは「生クリーム」、コッタは「煮た」という意味。一般的には生クリームをゼラチンで固めたもので、つるんとした食感と生クリームのコクを楽しむもの。