「第 59 回 技能五輪全国大会」西洋料理部門にて 横浜ロイヤルパークホテルのスタッフ 2 名が銀賞を受賞

横浜ロイヤルパークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内/総支配人:雄城 隆史)では、 2021 年に東京で開催された「第 59 回技能五輪全国大会」西洋料理部門に、調理部の村井 流、戸塚 風花 2 名が出場し、両名ともに銀賞を受賞いたしました(西洋料理部門の競技開催期間は 2021 年 12 月 15 日から 12 月 19 日まで)。

横浜ロイヤルパークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内/総支配人:雄城 隆史)では、 2021 年に東京で開催された「第 59 回技能五輪全国大会」西洋料理部門に、調理部の村井 流、戸塚 風花 2 名が出場し、両名ともに銀賞を受賞いたしました(西洋料理部門の競技開催期間は 2021 年 12 月 15 日から 12 月 19 日まで)。23 歳以下の若手料理人が技能レベルを競う同部門には、全国より予選を勝ち抜いた 28 名 が出場。競技では、オードブル、メインディッシュ、デザートの 3 つの課題を時間内に仕上げ、味や盛り付けの他、 作業態度、衛生管理、調理器具の使い方なども含めて審査されます。 尚、横浜ロイヤルパークホテルは、同大会にて 2018 年から 2 年連続で金賞を受賞し、好成績を収めています。 今後もこれに限らず様々な物事に挑戦するスタッフを支援し、お客様へのサービスとスタッフのモチベーション 向上に努めてまいります。