スーパーなどで見かける春野菜、調理するのもいいのだが手軽に食べられる漬物はかかせないもの。秋本食品の『春小かぶ』と『春きゃべつ』は、国産野菜を使用した期間限定の浅漬け。今しか食べられない旬の野菜が2種類そろって登場だ。今回は食べ比べやペアリングも考えながら、ためしてみた！
■旬の春野菜を塩漬けにした限定浅漬け
秋本食品（神奈川県）といえば、「鎌倉あきもと」も手掛ける有名な漬物メーカー。ロングセラーの「王道キムチ」や浅漬けの「あとひきだいこん」など、大地の恵みを愉しめるラインナップは魅了的な商品ばかりだ。今回注目するのは、塩味でシンプルに仕上げた春野菜の2品。
薄切りタイプの『春小かぶ』（内容量 160g・希望小売価格 税込268円・2022年2月1日～4月30日発売※期間限定）は、果肉のやわらかい上質な国産かぶを使用。
皮をむき食べやすいサイズにスライスし、小松菜やにんじんもプラス！ 野菜を手軽に食べやすい味付けがポイント。
一方、刻みタイプの『春きゃべつ』（内容量 160g・希望小売価格 税込268円・2022年2月1日～4月30日発売※期間限定）は、やわらかくなった国産の春きゃべつを使用。素材の甘みもたっぷりだ。