健康維持をサポートしてくれることで注目されている乳酸菌。そんな乳酸菌が手軽に摂れる食品といえば、みんな大好きヨーグルトだ。いつもは買って食べているけれど、春休みは『手づくりヨーグルト種菌』を使って親子で手作りしてみない？ ヨーグルトメーカーがなくても、温度管理など難しいことが苦手でも、牛乳とこの種菌1袋さえあれば大丈夫。さっそくおためししてみよう！
■乳酸菌が80倍（※1）も入ったきれやかヨーグルト
キレイですこやかな毎日を過ごすためには、カラダの内側と外側の両方からアプローチすることが大切。そんな “美と健康” のツールを提供するのが、島喜商事（埼玉県）が展開する「KIREYAKA（きれやか）」だ。
『手づくりヨーグルト種菌 3包』（3g×3包・希望小売価格 税込1,480円・発売中）は手作りヨーグルト用の種菌。
準備するものは牛乳（もしくは豆乳）と容器だけ。種菌を混ぜ合わせて放置するだけで自然発酵が進み、美味しい無添加ヨーグルトが出来上がる。専用の機器や難しい室温管理などは必要なしだ。
3種類の乳酸菌を厳選し、日本人の味覚に合うように開発されたというこの種菌は、100％生乳だから酸味は控えめで、口当たりはもっちりなめらかなんだとか。