おうち時間にぬか漬けや味噌漬けを楽しむ人が増えている。おうちで簡単に手作りの発酵食品を楽しみたい人にぴったりなのが『プラス糀 発酵ぬかどこチューブ』と 『信州味噌漬の素チューブ』。130gのコンパクトサイズで保管場所も取らず、かき混ぜや捨て漬けも不要。気軽に漬けてみたい、余った野菜をちょっとだけ漬けたい、そんな漬物初心者さんにも使いやすい。
■おうちで漬物を手軽に作りたい
マルコメ（長野県）は、みそ、即席みそ汁、糀製品や大豆製品を数多く手がけているメーカー。
人気商品の「プラス糀 発酵ぬかどこ」と「信州味噌漬の素」に待望のチューブタイプが登場。使いたい分量だけを取り出すことができ、ポリ袋やラップで簡単に漬けることができる。
最近ではすぐにはじめられる便利なぬか床も多いが、気になるのはやはり冷蔵庫内でのスペース。漬けるためのケースや袋が大きいので、占領されるスペースが多いのも悩みだったりする。
ぬか床のお手入れも必要なので、その扱いに躊躇してしまっていた人も多いのではないだろうか。でも、このチューブタイプなら作りたい時に作りたい分量だけを漬けられるからとにかく便利。