日本が原産国のわさび。刺身やお寿司、蕎麦などの薬味に欠かせない。おろしたてのわさびのおいしさをおうちでも味わいたいあなたに。国産本わさびの風味を手軽に楽しめる『おろし本わさび匠』と、新感覚の生タイプ『わさび塩』をご紹介しよう。
■チューブでもとことんこだわりたい人のための、本格おろしたて風味
万城食品（静岡県）は、1952年創業の粉わさびを販売するわさび屋で、練りわさびや生おろしわさびなど、数多くのわさび商品を手がけている老舗食品メーカー。刺身パックなどについてくる「添付用わさび」の売上は業界トップクラスのシェアを誇る。現在ではわさび製品に加え、蒲焼のたれ、からし酢みそ、ドレッシング、調理用調味料など多様な商品を展開。
とことんわさびにこだわる万城食品（ばんじょうしょくひん）から『おろし本わさび匠』と『わさび塩』が新発売されたのでご紹介しよう。
どちらも静岡産の本わさびを使用。静岡県はわさび栽培の発祥地でもあり、日本一のわさび産地。豊かな湧き水で育った静岡産わさびは、色合いや辛味などに優れている。鮮度が命のわさび。家庭でおろしたての風味を味わいたくても、なかなか難しかったりもする。