みそを料理に使う際、容器のフタを開けて箸やお玉で適量をとり、鍋やフライパンに入れるまでの工程を面倒に感じたことはないだろうか。そんな手間が嫌だという人の声に応え、みそを取り出す際の手間をカットした『麦みそ』『米みそ』『合わせみそ』がボトルタイプで登場。おいしさはそのままに、使い勝手をとことん追求したボトルタイプのみそをおためししてみた。
■使いやすさにこだわったボトルタイプのみそ
みそや調理みそ、甘酒やこうじなどの製造・販売を手掛けるますやみそ（広島県）。バイオテクノロジーを駆使した生産ラインを導入し、有機農法による栽培で原料にこだわった味噌づくりを行っている。
そんなますやみそから、ボトルタイプの『麦みそ』『米みそ』『合わせみそ』（480g・希望小売価格 税込 398円・発売中） が登場。おいしさはそのままに、使いやすさを追求した商品となっている。
■味わいの違う3種類のボトルみそ
『麦みそ』には麹をたっぷりと使い、豊かな甘みと香りが感じられる仕上がりに。大豆に米麹を加えた『米みそ』は、糀ならではのほのかな甘みとさっぱりとした味わいが感じられる。『合わせみそ』は麦みそと米みそを程よくブレンド。奥行きのある香り・コク・旨みを味わえる。
さらっとした質感の液みそとは違い、ボトルに入っていながらも中身はいつものみそ。使い方に変わりはなく、普段通りの使用方法で料理に取り入れられる。冷蔵庫の中でも場所を取る味噌だが、スリムなボトルタイプはサイドポケットにも収まるサイズ感。常備してもじゃまにならずに、使いたい時にはサッと手に取ることができる。