2月～5月の4か月限定で発売される幻のお菓子『黒豆甘納豆 抹茶風味/和三盆糖味』をご存じだろうか。老舗煮豆屋が作る甘納豆菓子で、その味はしっとりやわらかく上品な甘さを楽しめるという。和の味を極めたその味をたしかめてみた。
■妥協なしのこだわり製法。黒豆専門店が作る贅沢おやつ
菊池食品工業（東京都）は1914年（大正3年）に創業した老舗煮豆屋。当初はのしするめを製造・販売していたが、1939年に佃煮・煮豆の製造を開始し、今や日本を代表する煮豆メーカーとなった。「お客様の側に立ち、健康に良いもの をお届けしたい」という思いのもと、伝統を守りながらも現代に必要とされる商品を作り続けている。
『黒豆甘納豆 抹茶風味/和三盆糖味』（1パック55g × 10パック入り・希望小売価格 税込2,041円・2023年2～5月期間限定発売）は、そんな同社の思いから作られた新商品。お惣菜としての印象が強い黒豆をおやつとして食べられるようにした乾燥甘納豆だ。
原材料の黒豆には国産黒大豆のみ使用。一度煮豆を炊いてから甘納豆に加工することで、乾燥後もしっとりとやわらかくなるように仕立てられている。豆に対するこだわりの強さがうかがえる。