今年になって、健康維持に役立つ特許を2つ取得した確かな技術力を持つ会社がある。その会社の製品として高い人気を誇るのが『あもう酵素77』だ。厳選した77種類の国産原材料を使用し、20種類以上の発酵菌パワーに着目した独自の発酵法で作られたサプリメント。その気になる味わいや食べやすさを、なんとなく朝スッキリしない日々が続く記者がおためししてみた。
■77種類の国産原材料と20種以上の発酵菌で発酵・熟成した酵素サプリ
株式会社日本自然発酵（岐阜県）は、「自然のちから」「発酵のちから」をテーマに製品の製造から販売・発送までを手掛ける会社。発酵食品の中でも特に酵素と酢を中心としたラインナップで、妥協しない製品作りを行っている。
今回は同社の人気商品『あもう酵素77』（3.6g×31包入・販売価格 税込5,940円・発売中）をご紹介。77種類の国産原材料を20種類以上の発酵菌で発酵・熟成させた酵素のサプリメントだ。
原材料の産地や品質を公表している会社は少ないが、『あもう酵素77』は植物原材料の半分以上が地元岐阜県の契約農家によって栽培されたもの。
そのまま食べても美味しい素材を吟味し、他の原材料もすべて国産にこだわっている。