最近、テレビやインターネットで「オメガ3」という言葉をよく目にするようになった。油は美容や健康とダイレクトに関わる食材。その選び方が将来を変えるといっても過言ではない。現代人に不足しがちな「オメガ3」を美味しく食べられる『焙煎えごま油』を試してみた！
■油を選んで健康を手に入れよう！
チョイスジャパン（山口県）は、選び抜いた素材でクリエイティブに商品を生み出している会社。韓国食材をはじめ、ヘルシーでユニークな商品を数多く取り扱っている。今回ご紹介するのは、酸化しやすい「えごま油」が手軽に使えるようになった『焙煎えごま油』（184g・オープン価格・販売中）だ。
人間の体内では作れない必須脂肪酸は食物から摂らないといけない。ただ、現代人は2種類ある必須脂肪酸の片方だけを大量摂取し過ぎて、逆に健康被害を被っているという。真逆の働きをする「オメガ6」と「オメガ3」。二つのバランスが健康の鍵を握っているのに、普通に生活していると「オメガ6」だけが異常に増えてしまう。なので、今「オメガ3」にスポットが当たっているというわけだ。
それでは、「オメガ3」を多く含む『焙煎えごま油』を、実際にいただいてみよう。
まず注目したいのはボトルの構造だ。えごま油は酸化しやすいため扱いが非常にデリケートになるが、『焙煎えごま油』は、二重構造のボトルで鮮度保持しているので、酸化のリスクが少なく3カ月たっても美味しさは変わらない。