介護食は作るのが大変でマンネリ化しやすく、食べる側も飽きやすい。そんな時に助けとなるのが『在宅用SOFLI（ソフリ）のお肉メニュー3種』だ。電子レンジで温めるだけと調理が簡単で、味も本格的に作られているとのこと。そこで、本当においしいのか食べてみた。
■業務用を手掛ける冷凍食品メーカーの介護食
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、多様化する食のニーズに柔軟に対応する業務用冷凍食品メーカー。中でもSOFLI（ソフリ）は、食事からデザートまでの「やわらか食」を扱うシリーズだ。噛む力が弱くなった方や高齢者、歯を治療中の人など、通常の食事が食べにくい人に向けて作られている。
今回クローズアップするのは、『在宅用SOFLI（ソフリ）のお肉メニュー3種』（45g×3個・通販サイト販売価格 各税込556円・発売中）。鶏のトマト煮込み風ムース・豚の角煮風ムース・牛すき焼き風ムースと、どれも贅沢感のある料理で、味にもこだわっているそう。記者には肉料理のムースなんてまるで想像がつかないのだが…果たしてその味は？
調理は電子レンジで温めるだけと簡単。1袋に3個入りなので、食べる分だけ切り離し、フタを指定の線まで開けてから温める。