南信州の豊かな自然の恵みを受けて育つ「市田柿」。同地域の代表的な特産品の一つであり、ふくよかな味わいで、人気の高いブランド干し柿だ。その「市田柿」を使用した垂涎の『市田柿フロマージュ』は、数多くのメディアで紹介されている話題の干し柿スイーツ。今回はその話題の商品をワインのお供にいただいてみた！
■和と洋がコラボレーションした新感覚スイーツ
1628年の創業以降、南信州伊那谷の食文化や地場産業の発展に貢献してきた戸田屋（長野県）。同社が運営する、通販専門ブランド「市田柿の店 柿八」は、広大な自社農園を持ち、南信州特産「市田柿」の栽培・収穫そして、加工から販売までを一貫して手掛けている「市田柿」専門店である。
そんな「市田柿の店 柿八」の売れ筋が『市田柿フロマージュ』。「市田柿」をアレンジした魅惑的なスイーツで、様々なメディアで紹介されて一躍人気となった商品だ。各素材を重ね合わせてカットする工程まで全て手作業で製造しており、大量生産のできない希少品なんだとか。
今回は、『市田柿フロマージュプレミアム』（2本入〈プレーン1本・栗1本詰合せ〉・希望小売価格 税込4,100円（送料別）・販売中）を取り寄せてみた。
モダンな化粧箱に金箔押しのデザイン帯・・・高級感のあるプレミアム仕様のパッケージは、贈答用としてふさわしく、気を遣う相手にも臆することなく贈れそうだ。箱の中を想像しただけでワクワクする。
お洒落なパッケージを開けると「プレーン」と「栗」が1本ずつ入っている。
今回は2種類の詰合せを選んだが、「プレーン」と「栗」、それぞれ単品での販売もしており、好みや気分、贈答相手に合わせて選べるのも嬉しい。