スパークリングワイン起源はフランスのシャンパーニュ地方にあり、修道士ドン・ペリニヨンがその製造方法に大きく貢献したとされている。
伝統的な製造方法では、瓶内での二次発酵により炭酸が発生する（メソード・シャンプノワーズ）。時間が経つにつれ、イタリアのプロセッコ、スペインのカヴァ、ドイツのゼクトなど、世界各地で独自のスパークリング ワインが生産されるようになった。
一方、コンビニには手頃な価格でさまざまなスパークリングが販売されている。これらは有名な産地やブドウ畑で作られたほどの複雑さはないかもしれないが、自分へのちょっとしたご褒美や、お祝い事、女子会などで気軽に楽しむのに適した商品だ。
■コンビニで手軽に購入できるスパークリングワインを徹底比較！
今回は、コンビニで手軽に購入できるスパークリングワインを、香り、甘み、酸味などの味わいや価格を含めた全体的な品質で飲み比べてみよう。ペアリングについては、これはあくまで一例であり、個人の好みや料理のレシピによって異なる可能性があることを踏まえつつ、提案してみたいと思う。