1日1個のリンゴでカラダ改善！ 医師が語る驚きの「リンゴパワー」とは？　青森県りんご対策協議会・美腸活カフェのコラボメニューも公開

道下氏は、日本における健診の普及率が上がっている一方で、がんの国別死亡率が増加傾向にあることを指摘。また、花粉症などのアレルギー疾患についても、平成17年度には3人に1人の割合であったものが、平成23年度には2人に1人に増加していると述べ、これが腸内環境の乱れに起因する可能性があるとした。道下氏は「腸内環境の改善には、善玉菌の増加に加え、その活性化も重要です。りんご由来のポリフェノールに着目したところ、乳酸菌と酪酸性大腸菌の増加が確認されました。また、果物と野菜の摂取による全死亡リスクの低減効果を比較したところ、野菜は7〜8%低減するのに対し、果物は8〜9%と、果物のほうが健康維持に効果的であることがわかりました」と、果物の摂取が健康維持に対してより高い効果があることを説明した。

健康促進に役立つにもかかわらず、日本人の約40%が1日に果物をまったく摂取していないという現状がある。また、果物の摂取過多が健康被害につながるのではないかとの懸念も示されているが、これに対し道下氏は、りんごの摂取が糖尿病のリスクを13%低下させるとの見解を示し、果物の適量な摂取が健康維持に寄与することを説明した。