「赤坂 鮨 しの」2周年記念 “芭蕉堂のわらび餅”など提供【コース紹介】

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赤坂 鮨 しの「銀座芭蕉堂 わらび餅」

東京都港区の「赤坂 鮨 しの」はオープン2周年を記念し、2024年10月から「銀座芭蕉堂 わらび餅」で締めくくるコースメニューの提供を開始した。北海道産毛蟹、戻りカツオ、ヒラメやボタン海老などのメニューも合わせ、贅沢な美食体験を提供する。

「赤坂 鮨 しの」コース(イメージ) 「赤坂 鮨 しの」店舗概要

「赤坂 鮨 しの」は東京ワールドゲート赤坂の裏路地に店舗を構え、“隠れ家”で江戸前鮨を楽しめる高級すし店。昨今の食材価格高騰の中、コースはオープン当初から値段据え置きの「おまかせ」税込20,000円一択。

握りのクオリティーが高いと評される大将の篠原氏は、自身が毎朝豊洲に足を運び目利きした素材の旨味を最大限に引き出すため、手間暇を惜しまぬ仕込みと江戸前の技術を合わせ、極上鮨の世界に誘う。

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