地元漁師直伝の潮煮製法で作られた『ほやの潮煮（うしおに）』をご紹介！ 一切の調味料を使わずほやだけで煮込んで作られた潮煮は、凝縮されたほやの味わいが堪能できる一品。旨みをギュッとつめ込んだエキススープも余すことなく味わうことができる。さっそく味わっていこう！
■材料は「ほや」だけ！ 地元漁師直伝の潮煮
末永海産（宮城県）は、海産物の加工・販売を行う食品メーカー。主にわかめや昆布などの海藻類や、牡蠣やほや、ホタテなど新鮮な海の幸を扱っており、生産者と協力し豊かな海の味を全国に届けている。今回は宮城県産「ほや」を地元漁師のレシピで仕上げた珍味をご紹介しよう。
飲兵衛たちの黄金の珍味！ 『ほやの潮煮（うしおに）』（100g・販売価格 税込700円・販売中）は、ほやの旨味潮だけで煮込んで作られた潮煮。宮城県石巻のソウルフード「ほや」の美味しさを濃厚な味わいで堪能できる。
原材料はほやのみ。一切の調味料を使わず、無添加・無着色で作られている。
一般的に潮煮は、水や塩を足して煮込むが、本品は塩や水さえも不使用。地元漁師に古くから伝わるほやから出る旨味潮だけで煮込んだ「潮煮製法」で作られている。