古代人は「何を」食べていたか
古代の人々が「何を」食べたかを知るための手がかりは、意外と多くあります。今回は古代人の食事についての研究成果を前編・後編に分けて解説します。
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肉がダメなら〇〇を食べればいいじゃない!仏教の「殺生禁止」が生み出す食文化 邪気を祓う魔除け!?古くから神聖な食べ物とされた「小豆」はいかにしてスイーツとなったか?【前編】平安時代の『延喜式』は、律令の施行細則であるだけに、諸国から「税」としてどんな食材が運ばれたかを細かく記しています。
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