シンガポールなどの東南アジア地域で愛されている“ラクサ”をご存知ですか？
ココナッツミルクやマメ科のフルーツ・タマリンドをベースに、魚介類の出汁をふんだんに使ったスープでいただく麺料理です。日本ではあまり馴染みがなく、食べられるお店も限られていますが、近年ではカップラーメンとして販売されるなど、徐々に人気が広がっています。
そんな“ラクサ”を堪能できるお店が今年7月、東京の神田エリアにオープンしました。お店の名前は「Pc’s Laksa（ピーシーズ ラクサ）」。JR神田駅から歩いて6分ほどの所にあります。