横浜在住のパンマニアである筆者がお届けするシリーズ第2回。今回は、東急東横線・反町（たんまち）駅近くにある人気のパン屋『GORGE（ゴルジュ）』をご紹介します。素材へのこだわりと毎日食べたくなる優しい味わいが、地元の人はもちろんのこと、多くのファンを惹きつけています。筆者も近くを訪れた際は、必ず立ち寄るお気に入りのパン屋さん。
『GORGE』を手がけるのは、反町交差点で戦後に創業した『オグラベーカリー』の初代を祖父に持つ三代目。
2017年、味のある『オグラベーカリー』の看板は残し、店名を『GORGE』へ変更。自らのお店をオープンしました。どこか懐かしい“町のパン屋さん”の雰囲気が残っています。
店内に並ぶのは、国産小麦の個性や香りを生かした約60種類のパン。開店直後にはまだ全てのパンが揃っていませんが、焼き上がり時間は公式インスタグラムで確認できます。パンの写真が並ぶ投稿はどれも美しく、眺めているだけで幸せな気分に。お目当てのパンを逃さないためにも、訪問前にチェックしておくのがおすすめです。
棚には次々と焼きたてのパンが並び、どれにしようか迷う時間も楽しく感じます。