淡路ビーフ、3年とらふぐ、えびす鯛 淡路特産を味わい尽くす「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」2月限定　山下春幸シェフ監修 新和食コース三昧プラン

淡路島北部の静寂の中で、凛とした空気包まれる丘の上にあるラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」の最新情報をお届けします。


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淡路島北部の静寂の中で、凛とした空気包まれる丘の上にあるラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、淡路島の海と大地が育んだ特産品を斬新なアイデアで組み合わせ、和食に欧風文化を掛け合わせた“新和食”を満喫できる『山下春幸シェフ監修 新和食コース三昧プラン』を2026年2月1日（日）～2月28日（土）限定で提供いたします。


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「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」の料理監修を務める山下春幸シェフは、「HAL YAMASHITA東京」をはじめ、国内外で13店舗を展開しており、今までにない食材の掛け合わせや日本独自の和食に欧風文化をフュージョンさせた“新和食”をコンセプトに世界で活躍されています。当ヴィラのディナーでは、兵庫県ひょうご「食」担当参与でもある山下シェフのもと、淡路島の特産品である淡路ビーフや3年とらふぐ、淡路鯛、雲丹、地酒などを掛け合わせ、特色あるお鍋をメインとした和食コースの数々を提案しています。