すし店で食事した『15人発症』　「ノロウイルス」集団食中毒　【8人が医療機関受診】

2026.01.18 18:00 | TREND NEWS CASTER

埼玉県は17日、熊谷市内の飲食店を利用した男女15人が、食中毒症状を訴えたと公表。

調理スタッフからもノロウイルス

県の食品安全課によると、今月11日『和とう肥塚店』で食事をした15人(10歳未満～70歳代)が、下痢、おう吐、発熱などを発症。

うち8人が医療機関を受診した。

（画像：埼玉県庁）

保健所が検査をした結果、発症者5人と調理スタッフ2人からノロウイルスを検出。

3日間の営業停止処分

店が提供したメニューは、

すし定食、お刺身定食、ヒレカツ定食、カツ丼、コース料理（刺身、天ぷら、小鉢、すし）など。

（画像：イメージ）

保健所は、店が提供した食事が原因の「ノロウイルス」食中毒と断定。

食品衛生法に基づき、店に対して3日間の営業停止を命じた。

ごく少量のウイルスでも感染

ノロウイルスによる食中毒は、主に冬季に多発する感染性胃腸炎の一種。

また、ノロウイルスは非常に感染力が強く、ごく少量のウイルスでも感染が成立する。

（画像：ノロウイルス　提供：東京都健康安全研究センター）

主な症状は、突然の激しいおう吐や下痢、腹痛、発熱など。

通常は1～2日で回復するが、乳幼児や高齢者では脱水症状など、重症化することもある。

治療は対症療法が中心で、十分な水分補給が必要。

ノロウイルスによる食中毒を予防するためには、日常生活の中で、注意深く衛生管理を行うことが大事だ。