渋谷駅東口直結の複合高層施設「ヒカリエ」。その中に“そうめん”の無限の可能性を感じることができるお店があるんです。
お店の名前は「そうめん そそそ 研究所」。ヒカリエの6階にあります。
店内は清潔感溢れる白い空間。
まるで本当のラボみたい。
メニューを広げてみると、びっくり！そうめんの種類やスープのベース、調味料、トッピングなどなどがずらり。これは一体何通りの組み合わせがあるんだろう……。
と、どう食べたものかと迷っていたら、店員さんおすすめの組み合わせも紹介されていました。今日は初めてなので、おすすめをベースに選んでいきます。
注文して10分ほどで届いたのがこちら。