2024年紅麹事案　研究解説「「我々紅麹業界に何が起こったか」紅麹が誤解される「構造的理由」—— 食品・食品添加物・医薬品という三つの顔が生む混乱」

株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年4月10日、自社ウェブサイトに研究解説「「我々紅麹業界に何が起こったか」——紅麹が誤解される「構造的理由」——～ 食品・食品添加物・医薬品という三つの顔が生む混乱 ～」を公開した。

株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年4月10日、自社ウェブサイトに研究解説「「我々紅麹業界に何が起こったか」——紅麹が誤解される「構造的理由」——
～ 食品・食品添加物・医薬品という三つの顔が生む混乱 ～」を公開した。
 

▼対象記事URL

https://kunsei.com/archives/683
令和8年4月10日　株式会社薫製倶楽部

「我々紅麹業界に何が起こったか」
——紅麹が誤解される「構造的理由」——
～ 食品・食品添加物・医薬品という三つの顔が生む混乱 ～
【結論】
　紅麹は「食品・食品添加物・医薬品成分」という三つの異なる文脈で使われる唯一の食材である。この三重性が、食の専門家でさえ繰り返し誤解させてきた構造的原因であり、2024年の紅麹事件における225社冤罪の文化的背景でもある。

１　2024年の紅麹報道に違和感を覚えた方へ

　2024年３月、小林製薬の紅麹配合健康食品による健康被害が報道されて以降、多くのマスコミが「紅麹（着色料）を使った製品」と報道した。テレビで「紅麹とは赤い着色料」と説明するコメンテーターを見た方も多いだろう。

　しかしそれは根本的な誤解である。

　弊社・株式会社薫製倶楽部は岡山県早島町で食肉製品を製造する食品メーカーである。代表取締役は薬剤師でもある。2012年頃から紅麹を食品素材として使用し、倉敷ソーセージを製造してきた。