今年の夏もやっぱり「冷やし麺」に注目！favyシェア型フードホールの売上動向と、新メニューを紹介

株式会社favyが運営するシェア型フードホールでは「冷やし麺」の需要が高まっており、5月の売上は1月比で約70倍に達しました。特に京都エリアでの売上が好調で、メニュー別ランキングでは1位は蕎麦でした。また、各地の施設では、「冷やし豆乳麻辣湯」や「冷製パスタ」といった夏季限定メニューが続々登場しています。

多彩な専門店の味を一つの空間で楽しめる「シェア型フードホール」を全国展開する株式会社favyは、当社施設における2026年5月の「冷やし麺」カテゴリの売上動向と、新発売の「冷やし麺」のメニュー情報を発表いたします。
気象庁によると2026年の夏の暑さは平均よりも高い見込みで、favyが運営するシェア型フードホールでは、「冷やし麺」への需要が急速に高まっています。

■ 1月比約70倍！「冷やし麺」の売上は京都が牽引


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平均気温（※）の上昇とともにシェア型フードホール内でも「冷やし麺」への需要が急速に高まっており、5月の同カテゴリ売上は今年1月と比較して約70倍へと急速に伸びています。

※気温に関する分析は、気象庁ホームページにて公開されている気象データを元に、弊社が各フードホール所在地（9都市・札幌/仙台/東京/京都/大阪/広島/鹿児島/大分/宮崎）の平均最高気温を独自に算出したものです。