農家バル「FOODBABY」を北海道帯広市に開店し、生産者直営ならではの展開

株式会社松橋農場は、株式会社リトルワールドの協力を得て北海道帯広市に、農家バル「FODDBABY」を11/13に開店致します。30の農家の食材をバラエティ溢れる料理で提供する他、肥育中の牛を共同購入し生育を共にするメニュー、６次産業化の拠点等、生産者直営ならではの展開を図ります。

プレスリリース 2014年11月13日　　　　　　　　　　　　　
農業生産法人 株式会社松橋農場

【 農家バル 「FOODBABY」を、北海道帯広市に開店】
生育を共にするメニューなど、生産者直営ならではのレストランに

　農業生産法人 株式会社松橋農場　(所在地：北海道河西郡更別村、代表取締役：松橋泰尋)は、このほど、株式会社リトルワールド（所在地：東京都品川区、代表取締役：斉藤豊）の協力を得て、北海道帯広市に直営レストランである、農家バル「FODDBABY」を11月13日に開店する運びになりましたので、ここにお知らせします。

　農家バル「FOODBABY」は、北海道十勝地方の更別村で牛を育てる畜産農家「松橋農場」が贈る、「十勝の農と食を楽しむ」コンセプトレストランです。バラエティ溢れる野菜、のびのびと育つ豚や牛。「安全で美味しいものを提供したい」その一心の為に、あらゆる工夫やノウハウ、技術で、日々努力とチャレンジを重ねる地域の生産者と、ダイナミックな十勝の大地が育む食材は、フードバレーと呼ばれる地域に相応しい素晴らしいものばかりです

　こうした農家の素晴らしい食材を集め、ヨーローパのバルのように気軽に立寄れ、仲間とわいわい、バラエティ溢れる料理でその美味しさを楽しんでいただきたいと考え、農家レストランの新スタイル「農家バル」というコンセプトを考案しました。
　現在約30の農家から取寄せる食材で作る料理は、300円（税別）の小皿からダイナミックな肉料理まで約100種類。生産者に実際に当店で試食いただき、料理の仕上げを行い、お客様への一言をメニューに記載する事で、生産者の想いや生の声をテーブルまで届けられるように致しました。またオリジナルのブランデースプリッツァ他、十勝産のワインや焼酎、カクテルまでドリンクも約80種類と、予算やTPOに合わせて幅広くお楽しみいただけます。