『タテロング　池袋大勝軒　中華そば』創業者・山岸一雄トリビュート作はつけ麺と並ぶ人気メニューの再現！

頭部と首にタオルを巻いた出で立ちでメディア露出も多く「つけ麺の元祖」として愛されていた池袋のラーメン店「大勝軒」の創業者・山岸一雄。今年4月に亡くなり、たくさんのラーメンファンが悲しみにくれたけれども、面倒見の良かった山岸ゆえにその味を引き継ぐ者が多かったのは不幸中の幸い。エースコックがそんな山岸の追悼ともいうべき『タテロング　池袋大勝軒　中華そば』（98gうち麺80g・希望小売価格 税抜205円・2015年5月25日発売）をリリースした。


実はエースコックは池袋「大勝軒」とのコラボレーション歴は長く、2003年からたくさんのカップ麺をともに作り上げてきた間柄。

通常「大勝軒」といえばつけ麺だが、今回はもう一つの人気メニュー「中華そば」を題材にしている。

「大勝軒」の中華そばと言えば、家系ラーメンのようなドロドロの濃さにまでは行かないが、あっさり透明な東京ラーメンとも違ってスープが濁っているという微妙な地点で美味しさを発揮していたラーメン・メニュー。さて、どの程度の再現がなされているのだろうか。