『ご当地最前線 東京中華そば』鶏油としょう油が強力に香り立つコントラストをアップした東京ラーメン進化系！ (2/3ページ)
そこに参戦するかやく類は程良く香辛料を利かせた鶏肉そぼろと、独自の風味が旨いタテ型タイプにしては大きいチャーシュー、そしてネギとしゃきしゃき食感のメンマ。
これらの組み合わせはたまらなく旨い。絶妙でありつつ完璧。本来の薄味系統の東京ラーメンも良いが、こうしたクッキリとした美味しさもまたアリだと感じた。
ただ惜しいのは下味まで付けた適度な弾力と滑らかさのある角刃仕上げのめん。スープと具材が本格的なだけに、カップ麺標準の油揚げめんとしては美味しいのだけれど、白さが際立ってしまうその麺はどうしても引けをとってしまう。できることならノンフライ麺で味わってみたかった。
