【材料】

ブロッコリー・・・ひと株

ニンニク・・・1/2片

EXVオリーブオイル・・・大さじ2

パスタ・・・80〜100g

カイエンヌペッパーまたは一味唐辛子・・・適宜

海塩・・・大さじ1/2、適宜（仕上げ）

 

【作り方】

1. 　手鍋で水1リットルを沸かし、海塩大さじ1/2を加えてパスタを茹で始めます。5〜7分ほど経ったところで、房から外したブロッコリーを投入、2〜3分茹でます。

2.　 フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、刻んだニンニクを入れて、香りが立ってほんのり色づいたら火を止めます。

3. 　茹で上がったパスタとブロッコリーを手早く引き上げ、再び弱火にかけたフライパンに移して、茹で汁をお玉1杯分加えて手早くフォークで混ぜます。

茹で汁を加えることで具材とパスタが絡みやすくなり、おいしさもアップ！　唐辛子・海塩で味を調えればでき上がり。

 

パスタ一皿で野菜がたっぷり摂れる、オススメのレシピです。キャベツ（1/6コ）や、ほうれん草（1束）で作ってもおいしくできますよ。

お昼に食べるなら、ベーコンやソーセージを少量プラスしてもいいですね。

上記のポイントを頭の隅に入れておけば、ダイエット中でも安心です。大好きなパスタを心置きなく楽しみましょう。