仕事や家事、子育てで大忙しのなか、料理をつくることが面倒だと感じる人はいらっしゃいませんか？

献立を考え、食料の買い出しにいき、料理をし、後片づけをする。これらの作業には、たしかに時間がかかっていますよね。

そこで今回は海外サイト『Organix』を参考に、料理の時短テクニック10個を紹介します。

■1：一週間分の献立をまとめて考える

毎日献立を考えるのは大変です。そこで、事前に1週間分のメニューを考えておきます。お茶を飲み、好きな音楽を聞きながら、20分で1週間分の料理プランを立てましょう。

ネットで見つけたレシピをブックマークしたり、月曜～日曜までの献立リストをつくったりしてみてください。この20分間の作業が、のちに大きな時間短縮になります。

■2：オーブンで加熱中に他の料理をつくる

オーブンや電子レンジで料理ができ上がるのを待つ間に、翌日の料理の準備を進めましょう。翌日の作業時間が短縮できます。

■3：残った材料からスープをつくる

材料を切りすぎてしまったり、材料が余ったりすることがありますよね。そんなときは、その材料でスープをつくり、翌日の食卓に出しましょう。

■4：ごはんをたくさん炊く

一度にたくさんのお米を炊いて、残った分は冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。食べるときは、レンジでチンするだけなので、すぐ用意することができます。冷蔵庫で保存の場合は、3日間以内に食べるようにしましょう。

■5：冷凍庫を活用する

氷をつくるときに使う製氷皿は、1人前の分量の野菜のピューレを保存するのにも便利です。ピューレを製氷皿に流し入れて、冷凍しておけば、使いたいときに使いたい分だけ出せます。時間があるときにまとめてつくっておきましょう。

■6：一度に料理して2回食べる

おかずを多めにつくって、次の日のランチにしましょう。