小学生のとき、給食で出たポテトサラダがおいしくて、親に教えてもらいながら自分で再現したことがあります。それから大人になったいまでも、マイフェイバリットレシピとなっています。そこで読者の皆さんに、自分で再現してみたことがある給食メニューについて、アンケートで聞いてみました。

■煮込みハンバーグ、ポークビーンズ

「給食のメニューを再現したことはありますか？」との質問に「はい」と回答したのは23人(5.4%)でした。意外に少ないながら、バラエティ豊かな回答が得られました。

カレーは子どもごころに印象が強いのかもしれません。複数の人が挙げています。
「ドライカレー。甘めのカレーでコーンが入っていたのを覚えていて、作ってみたら意外と簡単だった」(34歳／女性)
「給食のカレーが懐かしくて、時々、甘口のルーでカレーを作る」(30歳／男性)
「カレーシチュー。カレーを薄めて作った」(23歳／女性)

おいしかったおかずの記憶をマイレシピに加える人は多いようです。
「給食で好きだった煮込みハンバーグ。やわらかくて甘めの味でおいしかった」(31歳／女性)
「ジャンボ餃子。給食で出てくるほどジャンボに作れなかった」(19歳／女性)
「鶏のささみのレモン煮。ほかにない味でおいしい」(23歳／女性)
「ポークビーンズ。子どもも喜んで食べた」(41歳／女性)

アレンジしやすいサラダにはこだわりたいかも。
「ほうれん草の鉄分和え。ひじきと大豆が入っていた。うどんだしで作ったのが一番近い味だった」(23歳／女性)
「春雨サラダがすごくおいしかったので、大人になってから作ってみた」(32歳／女性)
「スルメときゅうりを使ったおいしいサラダが給食で出たので、再現してみた。何か一味足りなかった。レシピがないので難しい」(24歳／女性)

■ミートソフト麺、三食丼

給食の定番メニューの一つ、麺類は再現しやすいようです。
「うどんをソフト麺のように使って、ミートソースをかけて食べたことはある」(34歳／女性)
「ひよこ豆たっぷりのミネストローネ」(33歳／女性)
「野菜たっぷり焼きそば。