職人が6日間焼き続ける伝説の「とり皮」を食べる贅沢 / 博多かわ屋 (2/2ページ)

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六本木駅

焼鳥

・旨味のグラデーションを生む
表面は非常に強い弾力で、ときおり感じるカリカリッとしたクリスピーな食感がたまらない。肉汁はしっかりと残っており、タレとともにあふれ出て美味しい時間を堪能できる。串に近い中心部はとり皮本来の柔らかさを保持しており、これがまだたまらない旨味のグラデーションを生む。

博多かわ屋
住所: 東京都港区西麻布1-4-48
時間: 18:00～4:00
休日: 日祝
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13185112/

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