食欲の秋と聞いて思い出す食材といえば、サンマ、松茸、柿、梨、新米など多種多様。栗のお菓子や栗ごはんも、秋を感じる食べものではないでしょうか？

では「栗を使ったメニューでカロリーが高いものは？」と考えたことはありますか？

今回は管理栄養士の望月理恵子さんに、「カロリーの高い栗料理」を教えていただきました。

■栗1個のカロリーは40kcalも！

栗はイモ類同様に、でんぷんが多く含まれ、食物繊維とミネラルが豊富な健康食品です。「栗自体に糖質が多く、1個で約40kcalです。100gあたり生で164kcal、茹でると167kcalです」と望月さん。

少量で効率よくエネルギー補給できる食材といえるでしょう。しかし、それゆえ食べ過ぎには要注意。茹でた栗をおやつに5個食べたとすると、茶碗1杯分のごはんと同じカロリー。そう聞けば、ドキッとする人もいるのでは？

では、さっそく「カロリーの高い栗料理」トップ10を紹介します。

■高カロリーな栗料理トップ10

［10位］：甘栗（11kcal）1個分

「栗を釜に入れ高温で炒るだけなので、カロリーは低め。中国の栗でしかできないもので、日本でとれた栗で甘栗をつくることはできません」。

1個分なので10位ですが、甘栗は食べ出したら止まらないんですよね……。

［9位］：栗の甘露煮（48 kcal）1個分

「砂糖で甘く似た栗なので、その分カロリーも高めです」。

こちらも甘栗同様に、「1個食べて満足すればこの程度」という話ですのでご注意を。

［8位］：マロンクリーム（48 kcal）大さじ1（18g）

栗を原料につくられるマロンクリーム。9位の甘露煮と同じ数値でしたが、単体で食べる機会は少ないので、こちらを8位としました。

「砂糖、牛乳、卵を使うのでカロリーは高め。生クリームやバターを使うと、さらに高くなります」とのこと。