2.水入れてジェロ加熱し、生クリーム、色素混ぜあわせる


3.ストローをいれた牛乳パックに流し入れて冷蔵庫で冷やす


4.パックからとりだしてストローから出したらできあがり


コツとポイント
・粗熱を取るのに急ぐようであれば、水の張ったボウルの中などにゼリー液の入った鍋を入れておく。縁から固まらないように注意する。

・紙パックから出したストローの束は、ぬるま湯のはったボウルの中で水が入り込まなように軽くゆすぐようにくぐらせておく。ストローに水が入るとゼリーが溶け出すこともあるので注意。

・ストローから一本ずつ取り出すときは、指先でぎゅっとストローを潰す感じに端から押し出していく。

・冷蔵庫で保管する時は軽くラップをしておく。

・冷蔵時間になったら、1本抽出検査をしてみるといい。牛乳パックの外側に位置するストローに比べて中心にあるストローは冷え切ってないこともあるので、緩めであれば冷蔵時間を延長する。