これぞ台湾式ハンバーガー！台南の有名店「阿松割包（アーソンクワパオ）」で割包（クワパオ）を食べてみた (2/3ページ)
・密かに人気を集めるスープ
割包を購入すると、スープが無料で付いてきます。豚肉の旨味が凝縮されていながらも、あっさりとした飲み口のスープで、割包との相性もバツグン。このシンプルながら奥深い味わいのスープは、密かにお客さんの間でも美味しいと話題になっているそうです。割包はテイクアウトすることもできますが、アツアツの絶品スープと一緒に食べることをオススメします。
ハンバーガーが生まれたのは、さかのぼること約100年前の1904年にアメリカで開催されたセントルイス万国博覧会の会場で、パンにハンバーグをはさんだものを“ハンバーガー”として販売したことが始まりと言われています。
一方の割包の起源はというと、なんと3世紀の三国時代にまで遡ります。言い伝えによると、関羽とともに劉備に仕え勇猛な将軍として有名な張飛が、肉饅頭を食べる際に刀で割って食べたことから、割包が生まれたと言われています。あくまで伝説ではありますが、ハンバーガーの先祖と言える食べ物、それが「割包（クワパオ）」なのです。
ぜひ台南に訪れた際は、台湾式ハンバーガーとも言うべき「割包（クワパオ）」を味わってみてください。
