とりすぎ注意!塩分が多く含まれている「鍋料理」トップ10 (2/3ページ)
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塩
ただ、だし汁と醤油・酒に加え、キムチの素やキムチで味つけしてあるので、塩分が高くなります。
■7位:カレー鍋(4.4g)
最近では専門店も多い、カレー鍋。カレー自体に塩分が多く含まれているため、塩分は高めです。
■6位:坦々ごま鍋(4.5g)
ピリ辛で濃厚なスープの坦々ごま鍋。お酒との相性抜群で、残り汁をかけたご飯も絶品です。おいしいですが、醤油、豆板醤などで味が濃く、辛さを引き立てるためにも塩分多めになります。
■5位:すき焼き(4.7g)
めったに食べられないごちそうのイメージが強いすき焼きは、5位!
すき焼きのタレや、すき焼きの素になるものは味が濃いのが特徴。それと比例して塩分も高くなります。
■4位:豆乳鍋(5.2g)
豆乳鍋は女性に人気が高いですが、塩分は見た目以上に多めなのです。理由は、豆乳自体は淡白な味なので、スープや味噌などの調味料で味を調える必要があるから。残り汁をゴクゴク飲むのは控えましょう。
■3位:ちゃんこ鍋(5.3g)
ちゃんこ鍋の塩分は、鶏がらスープや醤油ベース、味噌ベースなどによっても変わります。
鍋自体は薄味にして、つけだれで食べる時は、鍋のスープや白湯で薄めて食べるようにすると減塩になります。カボスやレモン果汁での味付けもおすすめです。
■2位:寄せ鍋(5.48g)
魚や海老、貝がおいしい寄せ鍋は、なんと2位! 和の調味料が揃ったダシで煮て味を調整するため、塩分が高めなのです。
入れる塩や醤油の量を減らすことで、減塩になるでしょう。
■1位:牡蠣鍋(8.5g)
そして、堂々の1位は牡蠣鍋です。ぷりぷりの牡蠣で旨みたっぷりの牡蠣鍋の塩分は、他の鍋とくらべてもかなり高めになります。