極めて「半チャンラーメン」の評価が高い大衆食堂 / 成光 (1/2ページ)
半チャンラーメン
830円
チャーハンとラーメンのセット、いわゆる「半チャンラーメン」が美味しい店は多々あるが、東京神保町の大衆食堂『成光』は突出してレベルが高い半チャンラーメンが食べられる。
・単品で食べるより半チャンラーメン
チャーハン単品を食べても美味しい。ラーメン単品を食べても美味しい。しかし、単品で食べるより半チャンラーメンとして食べたほうが、何倍にも美味しい。そんな半チャンラーメンが『成光』にはあるのだ。
・これがもう極楽級のウマさ
正直、ここのチャーハンとラーメンは美味しいが、特別にミシュランレベルで絶品！ とまではいかない。ただし半チャンラーメンの場合は別だ。まずラーメンをずずっと堪能したあと、レンゲにチャーハンをのせ、スープに浸して食べる。これがもう極楽級のウマさ。
・「繊細な旨味の相乗効果」が誕生
チャーハンは水分が少なめで、あえて薄味に仕上げられており、ラーメンの繊細な醤油スープが浸透することで、「繊細な旨味の相乗効果」が誕生。
