【台湾のB級グルメ探訪】あふれる肉汁！路地裏の大人気グルメ店「福州元祖胡椒餅（フージョウユエンゾフージャオビン）」の胡椒餅 (2/3ページ)
「福州元祖胡椒餅」の店頭にも3台の釜が並び、次々に焼きあげられていく様子が見れるので、ぜひその釜から発せられる熱量をそのものを感じる事ができます。
・アツアツの肉汁が止まらない
こちらでは、胡椒餅（フージャオビン）は釜から出してすぐに紙に包んでくれるので、アツアツな状態でいただくことができます。ゴマとネギの香ばしい香りに誘われ、冷めるまで我慢することができずに食べると、中から飛び散るように出てくるアツアツの肉汁。あやうく火傷しそうになるほどアツアツな胡椒餅ですが、豚肉（脂身と赤身をミックスしたもの）とネギを組み合わせた餡の美味しさに、どんどんと食べ進めてしまいます。ややスパイシーな味付けをしている餡とパリパリの食感を楽しめる生地の組み合わせは、シンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。
台北最古のお寺で、台湾一のパワースポットと呼ばれる「龍山寺」。その近くでいただける絶品B級グルメが、今回紹介した「福州元祖胡椒餅」の胡椒餅です。
龍山寺を観光する際には、ぜひ「福州元祖胡椒餅」も訪れて、胡椒餅を堪能してみてはいかがでしょうか？
きっと、心も体もパワーいっぱいに満たされ、素敵な一日を過ごせる事うけあいです。
