おそらく日本でいちばん極厚の極上牛タンが食べられる焼肉店 / 牛和鹿 (1/2ページ)
黒毛和牛厚切りトロタン塩
2980円
おそらく、この焼肉店の牛タンは「日本でいちばん極厚の極上牛タン」である。厚めの牛タンを出す焼肉店はいくつもあるが、ここまで豪快にカットし、常識を覆す厚みで「超極上牛タン」を提供している店はあるまい。
・まさにアラブの油田
そう、その厚みに比例して、旨味が「とんでもなく極上」なのである。まるで特上カルビのように決め細やかな霜降りの牛タンで、そこに埋蔵されている肉汁(旨味エキス)は膨大。食べた瞬間に溢れ出る肉汁は、まさにアラブの油田。いつまでも枯渇することなく噴き出していそうなほどである。
・じっくりと焼いてカリカリに
これほど厚みのある牛タン。食べ方は2通りあると考えていい。
