・初期・・・まだまだ食べる量が少ないので、製氷皿で冷凍する

・中期・・・ジップロックに入れ、薄く平たくのばして、菜箸などでお子さんが一度に食べられる量の大きさに、筋をつける

・後期・・・たくさん食べられるようになるので、中期の方法のほか、シリコンのおかずカップを使って冷凍するのも便利

【基本の野菜ピューレ】

●ニンジン

（1）ニンジン1本を1cm厚さぐらいの半月切りにする

（2）耐熱容器に、（1）と大さじ3の水、塩少々（中期から）を加え、ざっと混ぜ、ラップをして、レンジで5分チンする

（3）汁ごと、フードプロセッサーでなめらかにしたらできあがり

※パプリカ、タマネギ、カボチャ、ジャガイモ、キャベツ、白菜でもアレンジ可能です。

●サツマイモ

（1）サツマイモ1/2本を、小鍋に入れ、ひたひたの水で煮る

（2）スッと竹串が通るくらい柔らかくなったら、汁ごとフードプロセッサーでなめらかにして、できあがり

※サツマイモは、レンジでは甘みが出ないので、レンジはNGです。

●ホウレンソウ

（1）冷凍のホウレンソウ50ｇと、大さじ3の水を耐熱容器に入れ、ラップをしたら、2～3分加熱する

（2）フードプロセッサーでなめらかにしたらできあがり

※生のホウレンソウは、ゆがいて、水にさらさないといけませんが、冷凍ホウレンソウは、下処理済みですので便利です。冷凍のブロッコリー、エダマメでもアレンジ可能です。エダマメの時は、薄皮まできちんと取ってあげてくださいね。

いかがでしたか？

小さな頃からの味覚作りは、子どものその後の健康に大きな影響を与えるので、ママがお子さんへあげる最大のプレゼントと言っていいのではないでしょうか。

今回は忙しいママでも簡単に取り入れられる離乳食レシピをご紹介しましたので、ぜひ試してみてくださいね。

【参考】

※ Puree helps kids make smooth transition to vegetables – University of Leeds

【著者略歴】

※ 藤田光樹・・・ママ野菜ソムリエ。 バナナソムリエ。二人の姉妹のママで、野菜ソムリエ歴・約13年。高級スーパー・農園・ハーブ園で経験を積む。野菜をおいしく楽しく取り入れるレシピや、野菜を育てる楽しみ方など紹介している。

【画像】

※ Vorobyeva / Shutterstock