[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0NDQ0NSMxNTM5MTkjNDQ0NDVfeGlsUlNtY3h3YS5qcGc.jpg ]
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③より多くの方に召し上がっていただくために卵・乳製品ゼロ
Q3.卵・乳に関してどれぐらいの人がお困りなの？ーA.厚生労働省のホームページによると、３人に１人と言われる食物アレルギー。中でも卵・乳のアレルギーの割合は約50％。
だから卵・乳製品ゼロにして多くの人に食べていただきたい。我々は手作りの技術と今までのいろんな分野の自然活用術をヒントにそれを使わない手法を確立しました。試食していただきみなさんのお声から自信を深めました。卵・乳製品不使用でも普通に食べて濃厚でおいしいお味に仕上がりました！

〜プロジェクトの商品の説明〜
◉添加物・卵乳製品不使用なのにおいしいチョコクッキー開発
以前から、チョコクッキーを作るには、原材料に使うチョコレート自体に乳化剤や香料などがすでに使用されており、添加物や乳製品不使用のチョコクッキーをお作りすることができませんでした。本当に安心して食べられるチョコクッキーを作りたいとの思いから、1年以上かけて商品開発に取り組んできました。そして、ようやく納得のいくお味にたどり着きました！今回完成したお味は、3種類。