創業昭和29年の餃子の大衆食堂「餃子の王さま」で「王さまの餃子」を味わう (2/4ページ)
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浅草駅
・砂漠で舞い上がる砂のごとく
おそらく、ここまで具を細かくしている餃子は日本に数軒しか存在しないだろう。その特徴を体験するだけでも、この食堂を訪れる価値がある。なによりも重要な味の評価だが、食べた瞬間に「砂漠で舞い上がる砂」のごとく、一瞬にして具が広がる。
・体験したことのない餃子体験
その瞬間に感じる野菜の旨味と甘味がたまらない。それをビールで一気に流し込めば、今までに体験したことのない餃子体験をすることになる。砂のように細かく刻まれた野菜一粒一粒から、微細な旨味が放たれ、味覚神経を繊細に刺激するのだ。
