注目されているハラルフード！ イスラム教でのNGな食材、OKな食材ってどんなの？ (3/3ページ)
■ハラルフードを知ることで異文化交流にも役立つ
佐久間さん 学生の方など、同じ大学にイスラム教徒の方がいることもあると思いますが、こうした食文化を知ることはお互いを知る一歩になると思います。例えば食事に誘って、ハラルフードのお店に連れて行ったりしてあげると、「分かってくれているんだ」と思ってもらえますし、仲も深まると思います。一緒に料理する場合も「ハラル認証マーク」の付いたお肉を用意するなどもいいですね。
――そうしたハラルフードは日本でも手に入りやすいものなのでしょうか。
佐久間さん 「手に入りにくいもの」と思われがちですが、業務スーパーなど身近なところでハラールチキンが販売されていたりします。決して手に入らないものではありません。
――大学だと、例えば学食などでもこうしたハラルフードを導入する動きは出ているのでしょうか。
佐久間さん 大学の学食でも、ハラルフードを用いたメニューを提供するところが増えています。学食だけでなく、学生寮で提供する食事に関してもそうした動きが見られます。専門の料理店やお弁当屋さんも増えてきていますので、実際に食べてみてどんなものか試してみるのもいいと思います。
話を聞く限りでは、ハラルフードはそこまでややこしいものではないようでした。日本でもオリンピック開催で観光客の増える2020年に向けて、ハラルフードの周知運動が行われています。この機会に、イスラム教という異国の文化を「食事の面」から学んでみるのはいかがでしょうか。
取材協力：一般社団法人ハラル・ジャパン協会
(中田ボンベ＠ｄｃｐ)
