カロリーが高そうなナッツ類は「あまり食べない方がよい」と思っていませんか？　ですが実はナッツはコレステロール値を下げ、他にもある病気のリスクを下げるという事実があり、むしろ毎日食べた方が良いものかもしれないのです。

そこで今回は、ヨガインストラクター兼アーユルヴェーダアドバイザーの筆者がナッツが身体に良い理由と、おすすめの摂取法をお伝えします。

■ナッツは「心血管疾患」のリスクを低下させる

米国スタンフォード大学の研究によると、堅果（アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツ、ペカン、パインナッツ、ピスタチオ、クルミ）の摂取は、血液中の総コレステロール値、トリグリセリド値、LDL-コレステロール値とその主要アポリポたんぱく質ApoBを低下させる効果がみられたそうです。

そしてまた、心血管疾患のリスクを低下させることも判っています。

心血管疾患は癌と同様に、症状が無いまま病状が進行し、症状が現れたときは重症となっており、時には死に至る危険性の高い、いわゆる“サイレントキラー”です。心血管疾患から心臓発作、脳卒中、足の切断および死亡に至る場合があるので、誰しも気を付けていきたいものです。

■アーモンドの嬉しい作用と「アーモンドミルク」の作り方

アーユルヴェーダでもナッツは5,000年前から“サットヴァ食”（純粋な質をもつ食物で心身のエネルギーの質を高めるもの）として扱われていて、毎日食べるべきものとされています。

中でもアーモンドは細胞を若返らせてくれるという、女性にはとても嬉しい作用をもつ特性があります。

そこで今回はアーユルヴェーダではとても身体に良いと愛されている、最近スーパーなどでも手に入るようになった話題の“アーモンドミルク”の作り方をご紹介します。