欧米じゃないの!? 「いちごのショートケーキ」は日本発だってほんと？ (2/2ページ)
■海外では「逆輸入版」が人気
結婚式やパーティで見かけるふわふわのショートケーキは、いったいナニモノなのでしょうか？ これは日本人の嗜好（しこう）に合わせて生地を変更した「日本オリジナル版」で、ネーミングはいわゆる「和製英語」。大ヒット商品となったため、ショートケーキ＝ふわふわのイメージが根付いてしまったのです。
スポンジを生地にしたショートケーキが誕生したのは大正11年、1922年とされています。作ったのは、ベロを出した女の子がトレードマークの洋菓子屋さんで、当時の価格は８銭（せん）との記録があります。これをお米の価格を用いて比較すると、
・大正時代の米60kg ＝ １円20銭
・平成26年の米60kg（相対取引価格の平均） ＝ 12,000円
から、1銭＝100円相当、つまり8銭のケーキは800円ぐらい、お米4kg分ですから決して安いとはいえません。ところがこれが大人気を博し、やがては誕生日やクリスマスの定番となり、レイヤーケーキ改・「ショートケーキ」の名が定着したのです。
現在、日本のショートケーキは海外でも販売されるようになり、和風スイーツとして確固たる地位を築いています。厳密には、輸出ではなく逆輸入、ショートでもないレイヤーケーキですが、おいしいのでよしとしましょう。
■まとめ
・ショートケーキの「ショート」は「カリカリ」「サクサク」の意味
・スポンジ生地のショートケーキは、日本オリジナル
・大正11年に日本の洋菓子店が販売、ショートの名が定着した
(関口 寿/ガリレオワークス)
