火鍋と牛肉麺。台湾に来たら是非食べて欲しい台湾名物二つです。どちらのお店に入ったらいいかとっても迷うところですが、そこは台湾のいいところ、お鍋のお店にはいって、牛肉麺は隣から持ってきてもらえないか？と、聞いてみました。結果はオッケー！ということで、隣の定員さんが、器のまま隣からテーブルまで運んできてくれました。台湾ではなんでも聞いてみると、日本の常識では難しいだろうと思われることでも案外気持ち良くオッケーしてくれたりするので、言わなきゃ損ですよ！ということで、美味しい牛肉麺を手にとってご満悦な私。 史記正宗牛肉麵

地址： 104台北市中山區民生東路二段60號
電話：02 2563 3836

私が頼んだのは白いスープの清燉（チンドゥン）の牛肉麺。濃厚なコクのあるうまみたっぷりスープはコラーゲンたっぷりでお肌がプルプルになりそう。麺ももちもちでほんとにすごく美味しかったです！辛いのが好きな方は、紅燒（ホンシャオ）牛肉麺がおすすめ。スパイスが効いていて体が温まりますよん。牛肉麺に感動しているとお鍋もやってきました。激辛度が５段階で選べる麻辣（マーラー）鍋と酸菜白肉鍋（スワンツァイバイロウグオ）私は辛いのがちょっと苦手なのですが、麻辣鍋のなかにはいっている鴨血（ヤーシエ）が大好きなので、辛さを小辣（シャオラー）にしてもらってハフハフといただきました。鴨血じたいはスープをそんなに吸わないので、辛い鍋の方にはいっていたも、うまみだけ味わえてそんなに辛くはないでのです。

対照的な２つのスープにお肉、海鮮、お野菜がすすむすすむ！牛肉麺をペロリとたいらげたばかりだというのに、火鍋はほんとにたくさん食べちゃいます。（ご飯まで！）台湾での食事はぜひ欲張りに、いろいろ頼んでみてくださいね！