【衝撃】ファンに惜しまれつつラーメン屋「ソラノイロ ソルトアンドマッシュルーム」が閉店 (1/3ページ)
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ラーメンファンに大絶賛されつつ、人気ラーメン店「ソラノイロ ソルトアンドマッシュルーム」(ソラノイロ2号店)が、2016年2月5日(金曜日)に閉店した。最終日の店内には、もう営業しないというのに「またくるよ」と言葉を発してしまう客たちの姿があった。
・まさに天才の領域
人気のラーメン屋として君臨する「ソラノイロ」は、ラーメンデザイナーやラーメンクリエイターともいわれるラーメン職人、宮﨑千尋氏の手によって生まれた。その類まれなるセンスとスキルで、今までにない奇抜なアイデアをラーメンに盛り込み、その個性だけでなく「味」においても客を満足させるという、まさに天才の領域に達した人物。
・悲しまないラーメンファンはいまい
そして彼のもとでラーメンを学ぶ弟子たちも、素晴らしいスキルで独創的かつ美味なるラーメンを紡ぐ(宮﨑氏をしのぐ職人が生まれるかもしれない)。健康、味、質、居心地、そして接客、そのすべてにおいて「優しい」。そんな「ソラノイロ」の2号店が閉店するのだから、これを悲しまないラーメンファンはいまい。
